捕鯨雑感、逆説的に。

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鯨は割と好きである。

学校給食では、酢豚のような感じでオーロラソース和えが出たのが印象的だった。

ベーコンも良いし、さらしくじらと酢味噌もあう。
獣肉と魚肉とも言える真っ赤な濃厚な刺身もいけるし、鯨かつも力のある味。
百ひろとかの内臓を湯がいたやつも捨てがたいし、何ならハリハリ鍋で、
まとめて食ってしまうのも楽しい。

そんな鯨、現在、日本では沿岸の小型鯨類（イルカ含む）の捕鯨を細々やっているだけで、
ＩＷＣの国際的な規制の中、大型鯨類（ミンククジラ含む）の捕鯨や、遠洋での商業捕鯨は停止、
一部調査捕鯨の実施を巡り、海域ごとに駆け引きが続いているところらしい。

歴史や文化を無視した欧米の指導者の発言や、環境保護団体の過激な行動や発言は、
正直辟易させられるが、まあそこはそこで日本の外交として頑張って欲しいものである。

ただ、逆説的ではあるが、日本の捕鯨を衰退させるには、むしろ商業捕鯨を認めたほうが
効果的ではないか、と個人的には感じている。

というのも、日本における鯨肉市場が大きくなる可能性が、どうしても見えないから。

牛、豚、鶏肉が競争相手だとすると、鯨を食べる機会は、現在圧倒的に少ない。
鯨、それも美味い鯨の味を知る機会は、そんなに無いはずである。

仮に鯨の供給が商業捕鯨によって増えたとしても、鯨の美味さを知らない消費者が、
鯨肉を選ぶとは、現状考えにくい。

また、大手外食産業が鯨肉を扱うにしても、それこそ環境保護団体からの批判などに
配慮して、大々的なキャンペーンなどは打ちにくいのではないか。

そうすると、かつてと異なり、商業捕鯨が再開されるたとしても、産業として採算が
とれるような事業になるかは未知数だ。また、商業捕鯨が再開されれば、事実上
商業捕鯨を担ってきた調査捕鯨は、おそらく規模が縮小されるだろう。

そうなると、不採算の商業捕鯨が縮小し、調査捕鯨も縮小となれば、捕鯨そのものが
なおいっそう産業として縮小することになる。

こうして、捕鯨反対派からすれば喜ぶべきことに、捕鯨は衰退するのではなかろうか。

幸か不幸か、現在は国際的な批判や、環境保護団体の過激な活動により、
捕鯨に関心が集まり、捕鯨の環境への負荷など加味した、捕鯨情報の発信が
それなりに行われている。

また、料理屋で鯨料理があったら、ちょっと食ってみようと思う程度には、鯨には
関心がある層が少なくないのではないか。

そう考えると、調査捕鯨含め、まだまだ鯨肉食は続けられそうではある。

もちろん、捕鯨は環境問題としても、産業としても持続可能でなければならない。
これからも鯨を美味しく食うには、誰がどんな努力をすべきか。

土佐の「酔鯨」でも飲みながら、ヒマなときに、だらだらと考えることにしよう。

【参考記事】
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20181023-00058063-gendaibiz-bus_all

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